Monthly Archives:novembre 2009

un bento très marin et en sac kawaï

nol de nol post on novembre 12th, 2009
Posted in bento, Non classé
Mais pourquoi ce titre si long…. Et qui ne veut rien dire…
Jeudi dernier, larkéo et moi nous nous sommes retrouvées pour une bento party !! J’avais fait pour l’occasion un un bento papillon et larkéo, un bento plus exotique avec une ambiance créole et nordique !!
Mais pourquoi alors est ce que je vous parle d’un bento très marin et en sac kawaï !! Et bien parce que j’ai été super gâtée lors de cette journée !! Larkéo m’a offert une fiole d’algues séchées et ChrisBou un superbe sac kawaï !! Il faut dire que nous avions passé, le déjeuner, à lui expliquer en long et en large ce que sous entendait le terme kawaï….
Donc dans ce bento, il y a des nouilles chinoises agrémentées d’algues séchées avec un petit récipient de crème fraiche…  C’était super bon !! Les algues se sont réhydratées pendant la nuit, ce qui a donné un goût très agréable à ce plat et révélé une couleur magnifique, en partie irisée.
Et de l’autre côté, une salade de dés de rutabaga (en jaune) et de lamelles de poireaux (en vert et blanc) se partage l’espace avec un reste de rillettes de canard avec sa confiture de poire d’Angleterre…. Le tout avec une tranche de pain maison aux graines de pavot et lin brun.
Encore merci, les filles, pour cette journée !!

un peu comme...

Partager/Marquer

bento pomme : les résultats !!

nol de nol post on novembre 9th, 2009
Posted in bento, Non classé

Avant de vous donner les résultats du bento pomme je voudrais d’abord remercier les 14 participantes pour votre imagination pommesque !! J’ai une mine de recettes pour la cueillette de l’année prochaine !! Alors un grand merci à toutes !!

Et merci également au 206 votants !!

Les trois gagnantes sont donc :

Orangette
Cammie
Cooking Kitten

Et les résultats :
Bento 1 : larkéo : 23 votes
bento 2 : Châtaigne : 25 votes
bento 3 : trotine : 40 votes
bento 4 : anne : 21 votes
bento 5 : Cammie : 51 votes
bento 6 : Cappucinette : 25 votes
bento 7 : Loesha : 23 votes
bento 8 : Cooking fairy : 45 votes
bento 9 : Sandra : 17 votes
bento 10 : orev : 20 votes
bento 11 : Orangette : 53 votes
bento 12 : BentomaniaK : 32 votes
bento 13 : Cooking Kitten : 46 votes
bento 14 : Estelle : 24 votes

Si j’ai mal mis le lien vers votre blog, prévenez moi !!
Pouvez vous, toutes les 14, m’envoyer vos adresses postales s’il vous plaît.

un peu comme...

un bento papillon et encore des nuggets

nol de nol post on novembre 5th, 2009
Posted in bento, Non classé

Un bento réalisé à partir des restes de ma carte postale des Etats Unis !!

Il y a donc encore des nuggets et des boules de purées de pomme de terre et de betterave roulées dans le gomasio.
Le tout s’accompagne d’une part de carotte et de chou rouge avec des petits papillons de nori.
Nuggets poulet / fromage
poulet
gruyère / fromage de Carrouges
lait
chapelure / panko
sel
poivre
Je n’ai hélas pas les proportions exactes mais j’ai fait une vingtaine de nuggets avec les restes de la carcasse du poulet de ce weekend….
Découper le poulet et mélanger le avec le fromage. J’ai utilisé du fromage de Carrouges mais n’importe quel gruyère doit faire l’affaire. Passer le tout au hachoir pour que sa forme presque une pâte. Mélanger le lait à la chapelure. J’ai utilisé le panko que m’a offert Trotine et c’est parfait ! Ensuite saler et poivrer et mélanger la préparation de poulet / fromage au lait / panko. Former les nuggets et rouler les dans du panko sec.
Faire cuire dans l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés !!

un peu comme...

carte postale des Etats Unis

En route pour les Etats Unis !!

Le travel bento tour organisé par Diana et Karachiwie nous amène cette fois aux Etats Unis.

 

Cette carte postale a été prise au milieu d'une nuggets party au poulets - gruyère de Carrouges et de potatoes flowers légèrement colorées à la betterave. Je vous donnerais prochainement la recette des nuggets.

 

Une petite fleur de carotte au pistil de betterave et à la feuille de bette accompagne un peu de chou rouge et de petites tomates.

 

Et pour le dessert…. Un dessert typiquement américain : des cookies au chocolat !! Il était une fois, aux Etats Unis, une femme qui s'appelait Ruth Graves Wakefield. Elle est née le 10 juin 1903 et nous a quittés il y a peu de temps, le 17 janvier 1977.

 

Mais qui est Ruth Graves Wakefield et pourquoi est ce que je vous parle d'elle ? Parce que c'est grâce à elle que je mange aujourd'hui ces délicieux cookies au chocolat !! Cette femme inventa cette délicieuse recette en 1930. Et en 1940 elle publia son propre livre de recettes : Recettes Ruth Wakefield : Tried and True.

En 1930, Ruth et son mari ont ouvert une auberge connue sous le nom de Toll House In située à Whithman dans le Massachussetts non loin de Boston. Pour ses clients, elle faisait des gâteaux à base de chocolat en poudre. Mais un jour alors qu'elle était en panne de cet ingrédient elle décida d'utiliser des barres de chocolat dit « mi sucré » Nestlé… Ces barres n'ont pas fondues dans le biscuit…. C'est donc ainsi que sont nés les cookies au chocolat !! Un journal de Boston publia la recette et Nestlé lui proposa d'imprimer sa recette sur le dos des tablettes en échange de la livraison de ce chocolat pour le restant de sa vie. Mes sources ici

 
 
 
 
 
 

Cookies au chocolat

2 œufs

350g de sucre complet

200g de beurre demi sel

Vanille

300g de farine

4 barres de chocolat noir

 

En premier lieu, râper votre chocolat noir avec un économe (ou prendre directement des pastilles de chocolat noir…).Fouetter les 2 œufs puis ajouter le sucre et mélanger. Ajouter ensuite un peu de vanille. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite alternativement la farine et le beurre et mélanger entre chaque passage. Ajouter le chocolat et mélanger de nouveau.

Laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur.

Une fois la pâte un peu plus dure, faire des petites boules à l'aide de deux petites cuillères et disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four chaud à 210°C pendant 13mn.

un peu comme...

les jeux sont ouverts !!

nol de nol post on novembre 3rd, 2009
Posted in Non classé
Jeu 50 ème bento : bento pomme

Vous pouvez enfin voter !!!

Il vous suffit de suivre la fleur de pommier en cliquant dessus !!

Tout le monde peut participer mais vous ne pouvez voter qu’une seule fois. Pour celà, il vous suffit de cocher, en une fois, vos 3 bentos préférés et de valider votre vote. Vous avez jusqu’au dimanche 8 novembre 23h59 pour voter.

Et la récap du jeux c’est par ici en suivant la pomme !!
Bonne chance à toutes et amusez vous bien !!

un peu comme...