un truc sucré : des biscuits chocolat à la vanille

Il y a quelques temps, je disais sur mon twitter :

 

nol de nol

17h03…. J'en ai marre, je crois que je vais fermer les classeurs… Fermer illustrator et aller cuisiner un truc sucré !
 
 
Et je l'ai fait !!! J'ai ouvert le sublime livre de Martha Stewart, biscuits, sablés, cookies et j'ai trouvé une recette à transformer pour mon estomac de sans lait et sans gluten !! Et j'ai juste une chose à dire : même les estomac avec lait et avec gluten on aimé !! Et c'était aussi lourd qu'un biscuit normal et il n'en fallait pas plus de deux par estomac !!!
Si vous voulez la recette originale, elle est à la page 87 !
 
 
 
 
 



Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille (40 biscuits)

Le biscuit :

150g de farine de riz
50g de farine de châtaigne
50g de chocolat noir en poudre
levure
1 pincée de sel
150g de beurre végétal
200g de sucre complet
1 œuf
 
 
La crème vanille :
 
100g de beurre végétal
70g de sucre glace
1 pincée de sel
vanille liquide
 
 
D'un côté mélanger ensemble les farines, le sel et la levure, puis ajouter le chocolat en poudre. D'un autre côté battre le beurre et le sucre, puis lorsque le mélange devient mousseux, ajouter l'œuf complet.
Pour finir ajouter doucement et toujours en continuant à remuer le mélange de farine / chocolat.
 
Déposer des boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé en les écrasant légèrement. Martha Stewart recommande de prendre un verre, de le tremper dans du sucre et d'appuyer ce cul sucré sur le gâteau en tournant. Ainsi le biscuit prend la forme adéquate !
 
Déposer la plaque dans un four chaud à 190°C pendant 12 minutes.
 
 
 
 
Pour la crème à la vanille, mélanger le beurre végétal, le sucre glace, la pincée de sel et la vanille liquide à la dose qui vous convient !! Et une fois que les biscuits sont froids, napper un biscuit et déposer un autre biscuit par dessus !!!
 
.

un peu comme...

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13 responses .

  1. bblinou83 dit :

    des oreos maison. Miam

  2. Haaa… ce livre est génial! en plus d'être beau, il donne de super recettes… j'ai pas encore fait celle là, mais connaissant les goûts de ma soeur, ça ne devrait pas tarder!

  3. On dirait de la truffe, ces biscuits sont vraiment originaux. Et si tu nous dis qu'ils sont bons, on ne peut qu'être tenté.

  4. Orangette dit :

    Ah tu as remarqué ;) !

  5. Ahaha je me vois bien dire ça tiens :) Ya pas si longtemps c'est un cake au citron qu'il a fallu pour me remonter le moral !

  6. Loesha dit :

    Ben voilà, j'ai faim… Cette couleur bien brune donne envie d'y gouter :p (je suis en manque de chocolat je crois)

    • nol de nol dit :

      Il te faut donc du chocolat !!! J’ai été surprise aussi par la couleur et j’ai trouvé que c’était encore plus appétissant !

  7. Orangette dit :

    Ils doivent être bien réconfortant ces biscuits :) !

    • nol de nol dit :

      C’est vraiment bon en tout cas !!
      Dis donc toi, non seulement tu nous rajoutes de bien jolies fioritures sur ton blog mais en plus tu as fait un bien mignon avatar avec elles !

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