briochette sans la confiture de fraise !

Vous avez eu la confiture en début de semaine, que vous pouvez relire ICI, et bien maintenant voici les briochettes qui vont bien avec !

L'avantage de ces briochettes, c'est qu'elles sont très rapides à faire et très rapides à refroidir… Et là je ne sais pas si c'est un avantage mais elles sont aussi très rapide à manger…

 



 

Briochette (5 briochettes)

150g de farine de riz complet
3g de gomme de guar
sel
levure
1 œuf
25g de sucre complet
50g de beurre végétal
3cl de lait d'amande
 

Mélanger vigoureusement le sucre avec l'œuf et ajouter le beurre végétal. Une fois le mélange assez homogène ajouter la farine. Celle-ci doit préalablement être mélanger avec la gomme de guar, la levure et le sel.

Pour finir ajouter le lait d'amande et pétrir jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Déposer dans des moules à muffins, préalablement huilés, un peu de pâte et enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 40 minutes.

 

 

 

Et pour un 16h qui se prend à 18h30, c'est parfait !!

.

un peu comme...

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16 responses .

  1. sophe61 dit :

    bon alors moi j'ai tenté avant de lire les coms et du coup j'ai utiliser de la levure de boulanger et y a pas de doute …. ça fait d'excellents biscuits lol!

  2. top cette recette !

    merci beaucoup

  3. Levure, levure, certes. Mais chimique ou boulangère ? En tous cas, les recettes de petits pains vite faits fleurissent sur les blogs mais je n'avais jamais vu cette variante en briochette. On reconnaît les gourmandes !

    • nol de nol dit :

      J’ai utilisé de la levure chimique sans gluten et sans phosphate !
      Quand tu ne peux pas manger de pain « normal », tu n’as pas d’autres choix que de les faire toi même ;-)

  4. De la gomme de Guar ? J'avoue que je ne connais pas.

  5. Sandy dit :

    Je bave sur mon bureau mdr elles sont à croquer !!

  6. TAKA dit :

    là,ce sont tous des produits inconnus chez moi,mais tu ne mets pas de levure ? pârce qu'elles sont bien gonflées .

    LE trés vite a manger,ca oui,je connais aussi ,à peine refroidi,hop tu prends un morceau ou une bricohe,puis une seconde et ainsi de suite ..

    Bon,le prochain billet c'ets la fabrication du beurre maison ?

    • nol de nol dit :

      Dis donc Taka, tu n’as pas bien lu… Il y a de la levure mais de la levure sans gluten ! Je n’indique pas de proportion de levure parce que ça change en fonction de la levure qu’on utilise. Donc tout est bien écrit sur le sachet normalement…
      Dès le lendemain, il n’y en avait plus une miette… Et pour le beurre, j’y pense !!

  7. Neige dit :

    mmmh, elles ont l'air bien moelleuse, j'en prendrai bien une petite !

    • nol de nol dit :

      Bienvenue par ici Neige !
      Elles sont tout à fait moelleuses ! Je pense qu’en ajoutant 1cl de plus de lait d’amande, elles le seraient encore plus. Je pense que c’est ce que je ferais la prochaine fois !

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