Nous revoici lancés pour une nouvelle année du Tour du Monde en Bento ! La fin de l'année 2011 et le début de l'année 2012 n'a pas été facile pour ce voyage avec une escale qui nous a posé de grandes difficultés ! C'était l'Islande…
J'ai bien essayé de trouver des recettes typiquement islandaises mais j'ai eu du mal à en trouver. J'ai donc contourné le problème en remontant dans le passé du pays et à sa découverte au IXe siècle par les vikings. Je suis donc allée chercher des recettes vikings… Oui ce fut plus facile de trouver une recette dite viking qu'une recette islandaise sur le net…
Et je vous livre mes sources :
- la cuisine viking
- Úlfélagar – l'alimentation chez les vikings
- la gastronomie en Islande
- l'alimentation en Islande
Pour ce bento islandais, j'ai réalisé une recette de crevettes glacées au miel, que vous trouverez en suivant le premier lien, accompagné d'une salade de carmines et de pommes de terre.
N'ayant pas tout à fait suivie à la lettre la recette des crevettes glacées au miel, et parce que je souhaite la conserver ici, je vais donner la recette des crevettes glacées au miel.
Crevettes glacées au miel
Décortiquer les crevettes et faire une incision sur le dos pour retirer le boyau noir.
Verser l'huile dans un wook ainsi que le miel, le poivre noir moulu et la sauce nuoc-mâm. Ajouter les crevettes et laisser les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 5 minutes). Enlever les crevettes et réserver les au chaud. Ajouter l'oignon préalablement haché et laisser réduire la sauce.
Disposer délicatement les crevettes sur un plat et verser la sauce par dessus.
Qui a réussit à braver l'alimentation islandaise ?
J'y ai vu tout d'abord Diana et Diana pour une premier tour en décembre, Alain, Pipistrelle, Estellecalim et Trotine, qui comme moi a eu bien du mal à trouver le chemin de l'Islande !!
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C'était donc ton idée….Rhooooooooooooo à la rame pour trouver…Mdrrrrrrr pour une première j'ai ramééééééééééééééé….
Tout à fait, j’avoue !!! Seras tu là demain pour l’Australie ?
C'est clair que cette escale était difficile, tes crevettes sont très appétissantes. Au fait pourquoi cette escale te tenait tant à coeur ? si ce n'est pas indiscret bien sûr
Heureuse de te voir avec tes 2 bras, tu vas pouvoir manger du chocolat mdrrr.
Ce n’est pas indiscret !! C’est juste parce que j’aime beaucoup les romanciers islandais.
Et désolée encore pour cette escale… Mais de toutes manières, il fallait y passer
Tu as su surmonter le manque d'infos pour nous concocter un bien alléchant bento. Elles sont de toute beauté, ces jolies crevettes ! Maintenant, il n'y a plus qu'un saut de kangourou à faire….
Seras tu des notre pour le saut de kangourou ?
et bien oui c'etait vraiment pas simple, entre les rendez vous ratés, les recettes improbables …..vivement qu'on mange un peu de kangourou
Sans oublier les spams… Et oui, j’ai laissé un commentaire sur ton bento islandais mais je crains qu’il ne soit passé dans les spams…
Maintenant j’ai hâte de goûter au kangourou !!
effectivement tu etais spamé !!!! j'ai réglé ça tres chere
Je te remercie bien vivement mon cher alain
C'ets vrai que je n'ai jamais rencontré de recettes d'Islande,pourtant ils doivent bien avoir des spécilaités .Sucré salé,crevettes et miel ca c'est pas pour moi,même si c'est admirablement et comme d'habitude trés bein présenté
Il y a aussi beaucoup d’agneaux !
La cuisine viking huhhuhu j'adore le titre du livre
Tu m’étonnes
Tu as oublié de nous dire ce que tu as pensé de cette recette viking d'un point de vue gustatif ?? En tout cas, c'est un beau bento et les photos sont encore une fois superbe !!
Nous voilà repartie pour notre tour du monde
et ça fait carrément plaisir !! Je suis contente que tu as pu retrouver le chemin de ta cuisine et surtout que tu as surmonté tes ennuis !
Tu as raison ! Et bien c’était très bon ! J’avais un peu peur avec cette sauce de poisson mais j’ai trouvé que c’était vraiment bien et je le referais !
Je suis aussi vraiment contente de pouvoir cuisiner de nouveau et de refaire des bentos ! Ils m’avaient manqué
Et donc maintenant nous partons pour l’Australie !!
Ben moi aussi j'ai eu du mal à le trouver, mais j'ai bricolé un truc quand même
En tout cas, ces crevettes me font bien envie !
J’ai noté et je vais aller t’ajouter dans la liste
Mais je n’arrive pas à accéder à ton site ce soir… Je retenterais demain…