fondant au chocolat

C'est une recette pour un dimanche soir… Elle est facile à réaliser et très rapide à mettre en oeuvre. Et surtout lorsque qu'il fait froid dehors, que la lumière commence à disparaître, ces fondants sont parfaits pour finir le weekend !

 

 

La surveillance de la cuisson permet de commencer à imaginer de quelle manière on va le manger : tout juste sorti du four (incompatible avec la prise de photos pour un blog), tiède, par petites bouchées, en tournant autour ou en plongeant la cuillère au cœur…

 

 

fondant au chocolat

(pour deux ramequins)

50g de chocolat
30g de beurre végétal
1 œuf
30g de sucre complet
20g de farine de sarrasin

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre végétal. Séparer le blanc du jaune d'œuf pour blanchir celui-ci avec le sucre complet. Le sucre complet ne permet pas de monter une mousse aussi importante qu'avec du sucre blanc mais il mousse quand même ! Ajouter à cette préparation le chocolat et le beurre fondu puis la farine de sarrasin. Mélanger bien et pour finir ajouter gentillement le blanc d'œuf monté fortement en neige !

Foncer les ramequins avec du papier sulfurisé et les remplir au 3/4 avec la préparation. Mettre à cuire dans un four chaud à 200°C pendant 10 minutes.

 

 

 

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un peu comme...

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14 responses .

  1. Un peu de douceur dans ce monde de brutes… Ah, c’est si bien, la gourmandise pour tous, on en ferait presque une manif.

    • nol de nol dit :

      Pas bête !! On pourrait défiler avec des barbapapas en guise de pancartes !!

      ps : canalblog ne m’aime pas et mes commentaires doivent passer en spam chez toi aussi…

  2. Comme ils me font envie tes fondants !

  3. Orangette dit :

    J’adore ta première photo ! ( et elle serait parfaite pour le thème de cette semaine je trouve ;)… )

    • nol de nol dit :

      Merci ! Je t’avoue que je ne suis pas actuellement le PP52…. Je suis encore au Mans jusqu’à la fin du mois de février (normalement…) J’espère me dégager plus de temps après !

  4. Estellecalim dit :

    Eh mais tu as tout changé pendant que j’avais le dos tourné ;D

  5. la nonna dit :

    ohhhhhhhh la tuerie que voilà, bisous

  6. le dessert auquel je ne résiste pas! bonne soirée

  7. lucie dit :

    miam ça fait envie!!!

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