Category Archive:boisson

bento carte postale de Thaïlande

Mon four ne marche plus… Vous allez me dire mais pourquoi est-ce que j'en parle… Et bien parce que ça fait maintenant plus d'un mois que je suis en panne et que ce n'est pas facile de cuisiner sans four… Heureusement que c'est l'été et qu'il y a pas mal de légumes à manger tout crus !! Heureusement aussi que les feux fonctionnent encore… Si tout va bien, ma gazinière sera enfin changée après un an de péripétie et d'allers et retours de réparateurs…

Mais si on partait maintenant en Thaïlande avec des plats uniquement cuisinés à la poêle !!

 

 

Dans la partie de gauche, il y a du boeuf à la thaïlandaise avec du gingembre frais. C'était succulent !!! Comme il me reste du gingembre, j'ai prévu d'essayer de faire du gingembre confit… Affaire à suivre !!

Dans la partie de droite, c'est une salade de légume thaïlandaise avec du maïs bio (si c'est possible), des petits pois, des asperges vertes et des buissons de brocolis.

Ces recettes que vous pouvez trouvez ICI et paraissent très simples visuellement… Oui mais… Ce qui fait toute les saveurs de ces mets ce sont les sauces….


Pour le dessert, j'ai voulu faire quelque chose de bien frais ! Alors c'est un lait de riz à la framboise qui est présentée dans un verre jaune.


Lait de riz à la framboise

1/3l de lait de riz

300g de framboises

 

Dans un blender, mixer ensemble le lait de riz et les framboises…. Si vous n'aimez pas les pépins des framboises, vous pouvez filtrer la préparation obtenue mais si vous êtes comme moi et que vous appréciez ces petits grains et bien il n'y a plus qu'à servir !!

 

Et maintenant qui est avec Diana, Trotine et moi en Thaïlande ? J'ai trouvé Ktia, Cammie et EstelleCalim pour déguster ce bon bento !

un peu comme...

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smoothie abricot, concombre, lait d’amande

 

Hier, alors que je commençais à saturer de regarder ça : des fayalites à lattes de très belles fayalites à lattes !!

 

 

J'ai regardé dehors, j'ai vu le soleil, une chaise longue qui m'appelait… J'ai eu envie d'une boisson bien rafraîchissante…. Je file regarder ce qu'il y a dans le réfrigérateur… Il y a un reste éventé d'une petite bouteille de cola qui m'a servit à faire la route vendredi… Du vin doux…. Du lait de riz et du lait d'amande…. Et pas grand chose d'autre…. Mais que vois je !!! Un concombre !!!

J'ai donc pris le fameux concombre, le lait d'amande et j'ai trouvé quelques abricots et…..

 

 

Smoothie abricot, concombre et lait d'amande (2 verres)

1/2 concombre

5 abricots

1/2 verre de lait d'amande

 

Éplucher le concombre et enlevez les pépins. Découper en deux les abricots et enlever le noyau. Mettre le tout dans le mixer, blender avec le lait d'amande et laisser faire !!

Verser dans un verre et si le concombre et le lait n'était pas au frais… Il faudra sans doute le mettre au frais pour avoir une boisson vraiment fraîche….

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mes astuces de blogueuses…

nol de nol post on avril 28th, 2010
Posted in boisson, vie du blog Tags: ,
Je suis en vacances en Écosse…. Oui en VACANCES et pour longtemps puisque nous allons y rester 16 jours en tout !!! Nous partons à quatre et trois d'entre nous sont très mais alors très amateurs de whiskies… Dommage pour le troisième parce que nous avons prévus de faire quelques distilleries…
 
 
 
Photo de mon bar à whiskies. Il n'est pas très esthétique mais il y a le choix !! J'ai même du whiskies japonais mais je ne suis pas très fan…
 
Je vous parlerais plus longuement de ce voyage et de la cuisine écossaise lorsque je reviendrais. En attendant, j'ai préparé quelques billets pour pallier à mon absence et celui-ci est donc le premier.
 
Depuis bientôt 1 an que je blogue… Oui bientôt 1 an !! Je serais d'ailleurs en Écosse pour mon BlogAnniversaire… Revenons au début du paragraphe… Donc depuis bientôt 1 an que je blogue, j'ai appris des petites choses qui peut être pourraient vous être utiles. Il y a dans la blogosphère une foule de personnes qui mettent en ligne des gadgets, des aides, des astuces pour rendre la vie des blogueurs toujours plus facile ! A toutes et tous, je dis MERCI !!
 
Le premier se trouve ici, chez Casa qui a un bien joli blog, et il me semble totalement indispensable. C'est un tutoriel pour utiliser HTTrack, un aspirateur de site. Un aspirateur de site permet de faire une sauvegarde complète de son site.
 
Le deuxième est ici. Gravatar permet de se créer un avatar général reconnu par beaucoup de plateformes comme par exemple wordpress. Plus de petites figures grises pour vous représenter mais l'image que vous aurez choisie !
 
Je le mets dans cette liste mais je pense que vous devez tous connaître BlogTuto. Ce blog est vraiment très bien fait et j'aime beaucoup le ton des billets !!
 
Pour la plateforme blogger, celle que je connais le mieux évidemment, il y a l'aide du forum blogger et le blogger buzz. Il y a aussi le blog de Soufiane Le Blogger, celui de Rodney Sankinka, les trucs pour  blogger de BB et Waldorff et Statler et celui du groupe d'aide blogger en français.
 
J'ai enfin trouvé un traducteur automatique assez discret ici. Et pour finir le fameux LinkWithin qui permet d'engendrer automatiquement des liens vers des billets plus anciens sous le billet du jour…
 
Bloguez bien et à bientôt !!
 

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hommage à l’ail violet de Trotine

nol de nol post on octobre 17th, 2009
Posted in boisson Tags: , ,
Un ail des aulx…
 
Chantier de fouille du cimetière de Saint Ayoul, Provins, Seine et Marne, 1996 :
Un jour, sur ce chantier de fouille, où j'étais bénévole, une personne me dit fièrement en agitant un pot percé sous mon nez : « tiens voilà un pot à aulx ». Et moi j'entends évidemment : « pot à eau »… Quelle ne fut pas ma perplexité devant cette céramique percée qui était censée contenir de l'eau…
Voilà donc comment j'ai découvert le pluriel d'ail… des aulx…
 
 
 
 
L'ail est une plante miraculeuse !! Cette plante lutte contre le mal en repoussant certains vampires et aussi les maladies !! Ainsi, il semble que croquer une gousse d'ail cru par jour soit bénéfique pour la santé (dixit mon voisin éleveur laitier depuis des générations…). L'ail est aussi excellent pour les plantes notamment pour lutter contre la cloque du pécher. Je vous en avais déjà parlé ici et mes pêchers sont maintenant en parfait santé !! L'infusion d'ail permet aussi de lutter contre les araignées rouges…
 
 
Deux recettes découvertes sur ce site et celui-ci ont retenu mon attention : la liqueur d'ail et le vin blanc à l'ail…
 
 
La liqueur d'ail permettrait de lutter contre l'anémie. Pour réaliser cette mixture, piler assez d'ail pour qu'elle remplisse une bouteille d'un litre, au un tiers et ajouter les deux tiers restant d'alcool. Puis laisser la bouteille au soleil pendant 15 jours. La cure se fait en versant 2 à 3 gouttes dans un verre d'eau chaude avant le déjeuner. On augmente régulièrement jusqu'à 25 gouttes puis on diminue de la même façon.
 
Pour le vin blanc à l'ail, il faut piler deux ou trois gousses dans du vin blanc et laisser macérer quelques jours. Prendre une cuillerée de la mixture tous les matins avant le petit déjeuner.
 
Merci encore Trotine pour cette magnifique tête d'ail violet ! Et voilà ce que j’en ai fait… J'espère que cela t'inspirera !!
 
 
 


L’infusion Trotine
 
1 cayeu d’ail violet reçu par la poste avec pleins d’autres cadeaux
2 càc de graines de cardamone
½ citron
 
Découper le cayeu en petites cubes. Ecraser les graines de cardamone. Jeter le tout dans une casserole d’eau et faire infuser. A la fin de la cuisson, ajouter le jus d’un demi-citron.

Servir chaud !! Il semble que l’infusion d’ail soit excellent pour lutter contre les angines et autres infections hivernales…

 

 
Et pour finir, ce morceaux des fabulous trobadors glorifiant l'ail !!

 
 
 
Découvrez la playlist fabulous trobadors avec Fabulous Trobadors
 
 
Et encore une autre tasse d’AnneC que j’adore !!
 

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tisane d’orties fraiches

nol de nol post on octobre 9th, 2009
Posted in boisson Tags: , ,
J'adore les orties. Je trouve tout d'abord que c'est une très belle plante ! Ensuite, c'est une plante très utile, d'une part pour les papillons comme je vous en parlais ici et d'autre part pour le jardin. En effet, bien dosée, cette plante permet de faire un purin pour engraisser le potager et le jardin. Il semble aussi qu'à forte dose elle puisse servir comme désherbant mais je n'ai pas encore testé cette capacité…
 
 
 
Je mange donc les orties en lasagne, en confiture, dans les madeleines et les muffins et maintenant en tisane.
Avant-hier, alors que j’envisageais de faire des conserves d’orties pour avoir une réserve pour les lasagnes de cet hiver, je me suis demandé s’il n’était pas possible de les faire en tisane… J’ai donc cherché un peu partout et j’ai découvert le livre d’Agnès Dubrulles, des tisanes pour le plaisir, le bien-être par les plantes aux éditions Christine Bonneton, 2007, 159 p.
 
 
 
J’ai également trouvé une foule d’informations sur le net et notamment sur ce site qui fait référence aux effets bénéfiques de l’ortie sur le système endocrinien :
 
« En fait, l’ortie est utilisée pour tout dérèglement endocrinien. Étant adaptogène et tonique des surrénales, elle aide à régulariser le métabolisme et à diminuer les effets néfastes du stress.
Stress : l’ortie inhiberait les effets de l’adrénaline
Épuisement, surmenage
Déficience au niveau du cortex surrénalien
Hypoparathyroïdie : malabsorption des nutriments causée par une déficience mineure des parathyroïdes
Hypothyroïdie : les graines stimulent les fonctions thyroïdiennes »
 
 
En revanche, j’avais cru jusque là que les graines ne se consommaient pas… Si vous avez des informations là-dessus, si vous avez déjà goûté, je suis curieuse de connaître vos expériences !!
 
 
Je suis donc partie avec un saladier sous le bras me chercher deux belles poignées d’orties. Je n’ai pris que les têtes pour cette première fois parce que je sais qu’on peut les consommer. Après avoir goûté et trouver le breuvage très bon, je vais y retourner pour prendre des tiges complètes pour les faire sécher pour avoir des tisanes tout l’hiver !
 
 
 
Tisane d’orties fraiches
2 poignées de feuilles d’orties fraiches
1 litre d’eau
 
Cueillir les têtes d’orties sans se piquer, les laver à l’eau froide et les placer dans la théière. Verser l’eau chaude par-dessus et laisser infuser 15mn.
 
 
 
Attention tout de même, il semble qu’il ne faille pas abuser de ce breuvage et ne pas prendre plus de trois tasses par jour selon certains auteurs que vous trouverez facilement sur le net. Les auteurs du site dont je vous ai donné le lien plus haut ne soulignent aucune contre-indication ni toxicité et notent seulement que certaines personnes supportent mal cette tisane (tout en bas de la page du site en question).
 

Merci AnneC pour cette sublime tasse dont je ne peux plus me passer maintenant !!
 

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