Tag Archive: accordéon

projet 52 – 4-52

Le thème de cette semaine que nous a livré Ktycat vendredi dernier est : l'organisation…


J'ai d'abord pensé à un jardin à la française mais je n'avais pas le temps de me rendre à Fontainebleau… Puis j'ai pensé à mon accordéon et plus précisément aux boutons du clavier de l'accordéon. J'ai donc pensé musique et partitions de musique… Et puis hier soir, en finissant de ranger ma zone de travail, j'ai vu toutes mes scories étalées devant moi, bien rangées selon une typologie précise. J'ai donc fait la photo de ce travail pour vous montrer un petit peu à quoi ça ressemble avec un détail sur la fiche d'enregistrement et la numérotation de ces déchets…


 

 

Et puis comme j'aime bien aussi écrire mes partitions de musique, voici une photo, pas très propre je suis d'accord, d'un bout de partition.

 

 

Et enfin la photo retenue qui a été prise mardi 25 janvier 2011 :

Il s'agit donc d'un fragment du clavier main droite de mon accordéon diatonique. Les claviers d'accordéon sont très organisés. Il est possible de désorganiser l'ordre habituel et de demander à un accordeur de l'arranger d'une certaine façon mais sinon, ils respectent en général un ordre bien précis. Vous pouvez retrouver cette ordre en suivant ce LIEN.

 

 

  • ouverture de lentille (f-stop) : f/4
  • vitesse d’obturation (shutter speed) : 1/50 secondes
  • vitesse ISO (ISO speed) : 200
  • longueur de la focale (focal length) : 7mm

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un peu comme...

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bento carte postale de Finlande

Pour cette dernière escale de l'année 2010, nous avions choisi avec Trotine et Diana, de visiter le pays du Père Noël : la Laponie que nous avons étendue à la Laponie finlandaise et donc à la Finlande. Vous suivez ?

 

Les cartes viennent du site Wikipédia.

 

J'avoue qu'en matière de nourriture, je ne me suis pas vraiment éclatée. Non pas parce que ces pays ne nous proposent pas des mets intéressants mais parce que je n'ai pas pu faire toutes mes courses. Je suis encore bloquée chez moi et si j'avais une bonne partie des ingrédients, ceux qui devaient faire la base des recettes que j'avais choisies me manquaient encore…

J'avais notamment envisagé très sérieusement de faire un brochet à la lapone. Si j'ai bien compris le mode de cuisson, il faut placer le brochet sur une branche de bois que l'on plante sur le côté du feu. Vous imaginez un peu : un feu de bois dans la neige et un brochet qui cuit gentillement à côté !! Et bien non je n'ai pas pu réaliser cette recette qui pourtant me plaisait beaucoup…

Donc ce qui m'a séduit chez les finlandais, c'est un de leur musicien : l'accordéoniste  Kimmo Pohjonen.

 

Et voici deux vidéos de ce fantastique accordéoniste !!! http://www.kimmopohjonen.com/

 

Et ici le bento du jour :

 

Ce bento est très simplement réalisé et juste posé très rapidement dans la neige pour que je puisse le manger chaud !! Au fond du bento il y a une légère salade chou rouge sur laquelle repose deux tranches d'omelettes finlandaises, roulées et farcies aux champignons.

J'ai trouvé une mine de recettes ICI, et c'est sur ce site que j'ai trouvé celle de l'omelette finlandaise que j'ai modifié pour que je puisse en profiter !! Je vous livre donc la recette modifiée.

 


Omelette roulée et farcie

L'omelette

6 œufs

50cl de lait de riz

100g de farine de sarrasin

sel

poivre

Mélanger soigneusement le lait de riz et la farine de sarrasin. Battre les six œufs en omelette et les verser dans la première préparation. Mélanger et assaisonner.

Verser cette préparation dans un plat recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. J'ai utilisé une plaque une plaque à pâtisserie pour cette étape. Mettre à cuir dans un four chaud à 200°C pendant 20mn. Attention lors des cinq dernières minutes, l'omelette peut partir en soufflé !! C'est assez drôle mais pas pratique pour la suite. Il suffit de percer la bulle et de laisser retomber.

Sortir le plat du four et laisser refroidir légèrement

 

La farce

500g de champignons de Paris…

1 très gros oignon

thym

sel

poivre

Pendant que l'omelette cuit, émincer finement l'oignon et les champignons. Dans une grande poêle ou un wook, verser une matière grasse (ici de l'huile de raisin) et faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à évaporation de l'eau. Assaisonner aussi, avec le thym, le sel et le poivre, pendant la cuisson.

 

Fin de cuisson et montage

Retourner l'omelette sur une autre plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartir la farce sur l'ensemble de la surface de l'omelette en laissant 1cm sur chaque bord. Rouler l'omelette et la remettre au four chaud à 200°C pour une dizaine de minute.

 

 

Qui était avec Loupe dans la neige pour cueillir le thym ? Il y avait Trotine de très bonne heure, Diana et ses gâteaux finlandais, Alain, July et Alexis et Jo !

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un peu comme...