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un jour je mangerai des pêches !

Je vous avais dit la semaine dernière que je vous parlerai bientôt de mon jardin. Et bien je vais commencer avec les pêchers.
 
L'année dernière je vous avais raconté comment j'avais courageusement combattu la cloque du pêcher pour sauver les trois pêchers de Papi Boulon d'une mort certaine. Si vous voulez vous pouvez relire cet épique épisode par ici.
 
 
 
 
Pour terrasser la bête il fallait que je pulvérise au moment du débourrement un extrait de prêle. Comme j'ai la chance d'avoir de la prêle dans le jardin j'avais préparé, l'été dernier, une provision de cette plante séchée pour asséner le coup de grâce à la vilaine. Hélas, mille fois hélas, j'ai raté le débourrement et la misérable cloque est revenue….
 
 
 
 
Je ne pouvais donc plus faire grand chose si ce n'est attendre et soigner au fur et à mesure en enlevant les feuilles malades. Je leur ai aussi préparé une infusion d'ail que j'ai pulvérisé sur deux de mes trois pêchers. Je voulais vérifier que cette potion était véritablement efficace… Et bien elle l'est !! Le pêcher qui n'a pas reçu la potion magique a été entièrement recouvert de cloques… Il a fallu que je lui enlève toutes ses feuilles pour le sauver !! Ne vous inquiétez pas, il va mieux maintenant…
 
 
 
 
Qu'en est-il aujourd'hui… Et bien les deux pêchers qui ont reçu l'infusion d'ail font des pêches !! Si si !! Le premier a deux pêches et le deuxième QUATRE !!
 
 
 
 
23 mai 2010 : un bébé pêche
 
 
 
 
12 juin 2010 : une pêche adolescente
 
 
 
J'en reviens donc au titre de mon billet : un jour je mangerai des pêches. Titre que je complète par : de mon jardin !!
 
 
 

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hommage à l’ail violet de Trotine

nol de nol post on octobre 17th, 2009
Posted in boisson Tags: , ,
Un ail des aulx…
 
Chantier de fouille du cimetière de Saint Ayoul, Provins, Seine et Marne, 1996 :
Un jour, sur ce chantier de fouille, où j'étais bénévole, une personne me dit fièrement en agitant un pot percé sous mon nez : « tiens voilà un pot à aulx ». Et moi j'entends évidemment : « pot à eau »… Quelle ne fut pas ma perplexité devant cette céramique percée qui était censée contenir de l'eau…
Voilà donc comment j'ai découvert le pluriel d'ail… des aulx…
 
 
 
 
L'ail est une plante miraculeuse !! Cette plante lutte contre le mal en repoussant certains vampires et aussi les maladies !! Ainsi, il semble que croquer une gousse d'ail cru par jour soit bénéfique pour la santé (dixit mon voisin éleveur laitier depuis des générations…). L'ail est aussi excellent pour les plantes notamment pour lutter contre la cloque du pécher. Je vous en avais déjà parlé ici et mes pêchers sont maintenant en parfait santé !! L'infusion d'ail permet aussi de lutter contre les araignées rouges…
 
 
Deux recettes découvertes sur ce site et celui-ci ont retenu mon attention : la liqueur d'ail et le vin blanc à l'ail…
 
 
La liqueur d'ail permettrait de lutter contre l'anémie. Pour réaliser cette mixture, piler assez d'ail pour qu'elle remplisse une bouteille d'un litre, au un tiers et ajouter les deux tiers restant d'alcool. Puis laisser la bouteille au soleil pendant 15 jours. La cure se fait en versant 2 à 3 gouttes dans un verre d'eau chaude avant le déjeuner. On augmente régulièrement jusqu'à 25 gouttes puis on diminue de la même façon.
 
Pour le vin blanc à l'ail, il faut piler deux ou trois gousses dans du vin blanc et laisser macérer quelques jours. Prendre une cuillerée de la mixture tous les matins avant le petit déjeuner.
 
Merci encore Trotine pour cette magnifique tête d'ail violet ! Et voilà ce que j’en ai fait… J'espère que cela t'inspirera !!
 
 
 


L’infusion Trotine
 
1 cayeu d’ail violet reçu par la poste avec pleins d’autres cadeaux
2 càc de graines de cardamone
½ citron
 
Découper le cayeu en petites cubes. Ecraser les graines de cardamone. Jeter le tout dans une casserole d’eau et faire infuser. A la fin de la cuisson, ajouter le jus d’un demi-citron.

Servir chaud !! Il semble que l’infusion d’ail soit excellent pour lutter contre les angines et autres infections hivernales…

 

 
Et pour finir, ce morceaux des fabulous trobadors glorifiant l'ail !!

 
 
 
Découvrez la playlist fabulous trobadors avec Fabulous Trobadors
 
 
Et encore une autre tasse d’AnneC que j’adore !!
 

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La cuisine du jardin

J'aime l'endroit où je vis. Je suis à la campagne et je peux profiter d'un grand jardin et d'un potager. J'ai aussi quelques arbres fruitiers : 4 pommiers à couteaux différents et 1 pommier à cidre. Il y a aussi un prunier à prune rouge et chair jaune et un reine-claudier que j'ai planté il y a 2 ans maintenant.

 

 
 
Et j'ai aussi 3 pêchers… J'y tiens beaucoup à ces pêchers. Mon grand-père est un grand farceur !! Lorsqu'il mange des pêches, il cache les noyaux dans les jardinières de ma grand-mère… Et lorsque les plants ont poussé, que ma grand-mère a rouspété, il les met dans des pots et me les donne !!! J'ai donc 3 pêchers et mes voisins en ont 3 aussi maintenant !!!

Mais mes pêchers sont malades. Tous les ans ils subissent l'attaque de la cloque du pêcher (en bas à droite) !! L'année dernière, j'ai mis un peu de bouillie bordelaise… Et l'attaque a eut lieu… Cette année j'ai mis, tardivement hélas, de la cendre autour du pied du plus petit et il est moins attaqué que les autres. Je vais donc recommencer. Les pêchers de mes voisins sont aussi attaqués par cette engeance sauf celui qui est placé contre le mur en calcaire au sud… Et il a 12 pêches en formation !!

 

 
En suivant les bons conseils du livre de Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert et Eric Petiot, "purin d'ortie et compagnie", j'ai réalisé des décoctions d'ail (aulx) que j'ai pulvérisé 2 fois à 3 semaines d'intervalle sur mes pêchers. Ouf, ils vont mieux. Il faut aussi enlever les feuilles abimées et les brûler ou les jeter à la poubelle mais surtout pas dans le compost !! Du coup, je vais sévir l'année prochaine !!! J'ai la chance d'avoir de la prêle dans mon jardin et la décoction de cette herbe permet de traiter cette cloque ! J'en ais donc mis à sécher et l'année prochaine je ferai un traitement préventif !
 
 

L'infusion d'ail

100g d'ail

1l d'eau

 

Hacher 100g d'ail et plonger les dans l'eau. Porter à ébullition et laisser infuser 1H. Filtrer, mettre dans un vaporisateur et employer pur.

 

La décoction de prêle

500g de prêle séchée

5l d'eau

 

Faire bouillir, pendant 1h, 500g de prêle dans 5l d'eau. Diluer ensuite à 10% et traiter 1 fois par semaine pendant 3 à 5 semaines dès le débourrement. Donc pour l'année prochaine, c'est cendre toute l'année, décoction de prêle au début de l'automne et au début du printemps. Et si je rate le débourrement ou si ça ne marche pas je ferais de l'infusion d'ail pour soulager mes pêchers.
 
 

Et la prochaine fois, je vous parlerais de mon cassis !!

 

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