Tag Archive: archéologie

Fête du Fer à Champsecret – 18 et 19 juillet 2009

nol de nol post on juillet 16th, 2009
Posted in archéologie, métallurgie Tags: , ,
Que faites vous ce week end ?
 
 
Et bien si vous êtes en Basse Normandie, je vous propose de nous rejoindre aux forges de Varenne à Champsecret (Orne) pour nous aider à forger et à fabriquer du fer dans un bas fourneau avec du minerai de fer local (prévoir 2 à 3euro d'entrée pour les plus de 12 ans…)
 
 

 
 
Samedi 18 Juillet, à partir de 20h00 (restauration sur place – snack) :
Élaboration de fer dans un bas fourneau et travail des forgerons
Visite guidée des Forges de Varenne
Spectacles de cracheurs de feu
Concert de Jazz avec Marshall Fantastie
22h30 : Feu d'artifice
 
 
 
 
Dimanche 19 Juillet, toute la journée (restauration sur place (traiteur) à partir de 12h) :
Visite du site de Varenne en petit train touristique (à partir de 10h00)
10h30 : Conférence "Le feu" : ses moyens d'obtention et son utilisation par les sociétés humaines, des origines à nos jours (Christian NORMAND – archéologue)
L'après-midi : élaboration de fer dans un bas fourneau et travail des forgerons
Concert de jazz avec Marshall Fantastie
Spectacle de cracheurs de feu
à 15h00 et 17h00- spectacle de Fauconnerie vol libre
Stands d'animation
 
 

un peu comme...

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Un bento gaulois

nol de nol post on mai 28th, 2009
Posted in archéologie, bento, salée Tags: , , , ,

Hier soir j'ai testé une recette de mon livre de cuisine gauloise : choux aux noisettes. Les restes ont tout naturellement fini dans mon bento du lendemain ! Les recettes de ce livre sont en fait assez simples. Si vous avez du choux, des lentilles, de la farine, vous pouvez faire presque toutes les recettes. J'avoue : j'exagère. La plupart des recettes proposées nécessitent moins de quatre ingrédients et en fait c'est assez agréable d'ouvrir ce livre et de se dire qu'on n'a pas besoin de faire une longue liste de course pour se faire quelque chose !!

 

 
Chou aux noisettes
 
1 chou (n'importe quel chou)
1 bol de noisette
du lard ou du jambon sec
du saindoux ou de la graisse de canard
1/4l de bouillon
 
Il faut d'abord blanchir les feuilles de choux (j'ai mélangé du chou blanc et rouge que j'ai découpé en petit morceau) dans de l'eau bouillante salée et je cite :"l'enrichir d'une pincée de cendre tamisée". J'ai sauté cette étape.
Faire fondre la graisse de canard dans une cocotte et faire revenir les noisettes concassées et le jambon. Ajouter ensuite les feuilles de choux et mouiller avec du bouillon. Enfin et je cite toujours : "ajouter un petit gobelet de cervoise et faire cuire juste assez, pas plus".
 
Anne Flouest et Jean-Paul Romac, la cuisine gauloise continue, éditions Bibracte et Bleu autour, 2006, p. 173.
 
 
Et voici mon bento

Dans le compartiment chaud (à gauche), il y a ce fameux reste de choux aux noisettes et des pâtes à l'épautre (un blé gaulois) avec une noisette de beurre dans la petite boîte oiseaux. Le compartiment froid est composé de languettes de concombre, de copeaux d'endive et de barrettes de betterave rouge crue.

 

Une rondelle de chèvre de cendré pour le fromage et une coupelle de compote pommes kiwi d'Audrey.

un peu comme...