Tag Archive: concours

de l’ail partout vous verrez !

nol de nol post on septembre 19th, 2011
Posted in jeu / concours, salée Tags: , , ,

Il y a une époque où je n'aimais pas l'ail mais depuis que j'ai découvert que j'aimais l'ail, je ne peux plus m'en passez… Ainsi lorsque je n'ai pas envie de cuisiner, je fais simplement cuire des vermicelles de riz que j'agrémente d'un peu de saumon fumé, de graines de courge, de graines de sésame à la prune et…. De purée d'ail.

Je ne sais pas comment je ferais pour vivre dans ma cuisine sans ail finalement… Du coup, lorsque l'ANIail, l'Association Nationale Interprofessionnelle de l'Ail m'a proposé de jouer avec eux, j'ai, pour une fois, de suite accepté !! 

Et si je joue, vous pouvez jouer aussi !! En fait, c'est d'ailleurs plutôt vous qui allez jouer !!

 

 

Pour jouer, c'est très simple, il suffit que vous réalisiez une recette qui se mange avec les doigts, dit aussi fingerfood, à base d'ail. Et c'est tout… Ou presque….

Oui parce qu'une fois que vous aurez fait votre recette, il vous faudra la prendre en photo, la rédiger et me l'envoyer par mail (en vous servant du formulaire de contact) ou me prévenir en me mettant un commentaire sous ce billet. Vous pouvez publier la recette sur votre blog et je la publierais également ici. Et pour ceux et celles qui n'ont pas de blogs, pas de problème non plus ! La recette pourra également être publiée ici.

Le concours commence aujourd'hui et durera trois semaines : du 19 septembre 2011 au 07 octobre 2011.

Mais que gagne-t-on à part la satisfaction d'avoir travaillé l'ail ? Le concours se déroule en deux étapes :

La première étape : je choisis, parmi toutes les recettes qui me seront proposées ici, celles que je préfère. Je pense demander l'aide d'LN pour faire ce choix difficile. C'est une esthète de l'ail qui saura m'aider dans un choix qui sera sans doute difficile. Le ou la gagnante recevra alors ce cadeau : un ensemble pour manger avec les doigts ainsi qu'un cours autour de l'ail à Paris !

 

 

La deuxième étape : vous verrez plusieurs blogs proposer cette opération et chaque tenancier de blog désignera un gagnant. Du coup, un gagnant des gagnants sera choisi à la fin de l'opération et celui-ci se verra offrir un séjour au pays de l'ail !

 

Et voici une petite recette à base d'ail pour accompagner de petites tranches de boudin noir par exemple ou de petites tranches de sarrasin :

 

 

sauce à l'ortie et à l'ail

 
2 cayeux d'ail
2 tomates
des têtes d'ortie
huile de pépins de raisin
sel, poivre du Sichuan

 

Ramasser des têtes d'ortie avec des gants dans un endroit où il n'y a pas de pollution. Vérifier qu'il n'y a pas une guêpe, fourbe et renarde, planquée au fond du petit doigt droit du gant. Nettoyer les à l'eau chaude puis les ébouillanter. Les passer sous l'eau froide puis les égoutter soigneusement et réserver. J'utilise pour cette étape des baguettes de cuisine pour éviter de me piquer. Une fois ébouillanter les orties ne peuvent plus être désagréables !

Faire revenir l'ail finement tranché dans une poêle huilée et ajouter les tomates coupées en tout petits morceaux.

Saler et poivrer.

Ajouter les têtes d'ortie et laisser mijoter.

 

 

 

Et si vous voulez découvrir d'autres recettes à base d'ail sur ce blog, vous pouvez aller voir la moutarde à l'ail et la tisane à l'ail violet.

.

un peu comme...

Partager/Marquer

défi cuisine de mars whoopie : les résultats

nol de nol post on avril 6th, 2011
Posted in jeu / concours, sucrée Tags: , ,

Le 28 mars dernier se terminait le défi cuisine de mars sur le thème des whoopie organisé par Stéphane de Recettes de CuisineBoljo, Chouya, Loul, Senga et moi même avons joué à faire le jury !!!

Nous avons eu à choisir les gagnants parmi 28 recettes de whoopie que vous pouvez retrouver en suivant ce lien ICI. Toutes les recettes étaient agréables à lire et à regarder et nous avons donc maintenant une belle collection de whoopie sucrés… Et salés !!! Parmi les 28 recettes du concours il y en a 4 qui sont salées, et à ce compte, je peux ajouter les whoopie salés que nous ont proposés Boljo et Senga, membres du jury et donc hors concours.

 

 

Les gagnantes sont :

 

  1. Ambroisie avec son whoopie pain d'épice au foie gras
  2. Lali et son whoopie chouchou aux cacahuètes
  3. Françoise et son whoopie tomate tomate mozzarella

 

 

Le prochain défi cuisine organisé par Stéphane de Recettes de Cuisine porte sur la cuisine asiatique. Vous pouvez lire toutes les modalités du concours ICI et y participer jusqu'au 26 avril.

.

whoopie-pies

un peu comme...

bento à la ferme de Trotine

nol de nol post on novembre 23rd, 2010
Posted in bento, jeu / concours Tags: , , , , ,

Et voilà mon presque dernier bento. Je dis presque parce que celui là je l'ai mangé vendredi et que j'en ai mangé deux autres depuis. Il a été minutieusement et amicalement préparé jeudi dernier pour le concours de Trotine : un bento à la ferme.

 

 

Le sujet, à la ferme, me plaisait beaucoup mais je me suis demandé pendant un bon moment comment j'allais pouvoir représenter cette ferme…

En premier lieu, il fallait des escargots. Oui des escargots parce que lors des premiers jours de mon emménagement dans la maison du bout du pré où coule un ruisseau, j'ai vu un troupeau de Gros Bourgogne traversé la route… Et tous les ans je vois des Gros Bourgogne dans le jardin ou en train de se promener au bord du chemin… J'ai donc mis quelques escargots en nori dans ce bento. Ensuite il y a un sandwich de pain sans gluten et de pâté de campagne de mon charcutier préféré de Bourg Saint Léonard et une pomme de riz coloré aux fleurs d'hibiscus. La ferme c'est encore de la couleur et c'est aussi un potager dans lequel on trouve toutes sortes de légumes. Il y a donc trois choux différents : du brocoli en vert, du chou fleur en blanc et du chou violet. Il y a également deux carottes différentes : la carotte orange bien connu et de la carotte blanche. Évidemment une ferme ne serait pas une ferme sans des volailles. Il y a donc un œuf de caille pas kawaï dans sa robe de calcaire !!

 

 

Si vous voulez voir d'autres fermes, il faut aller chez Trotine et c'est par ICI !!

un peu comme...

Passion Bento

Passion Bentô, c'est le nom et le thème du concours auquel nous invite à jouer la reine du bentô charaben, mademoiselle.m ! Un petit clic sur la bannière de mademoiselle.m et vous saurez tout des modalités de ce concours !

 

 

Comme beaucoup d'entre vous j'imagine, je me suis bien demandée comment j'allais m'y prendre pour faire entrer dans un bento, toutes mes passions… Je me suis donc un peu triturée les méninges et je me suis recentrée sur mes passions indispensables sans ordre : le gars, la famille, les ami(e)s, les chats, l'archéologie, la paléométallurgie, la cuisine, la musique, le potager et le bio… J'ai donc choisi de représenter l'archéologie et la cuisine par le biais de la représentation, de l'essai de la représentation de mon potager. Mon potager montre vraiment ce que j'aime en cuisine : des choses simples, locales et bio….

 

Le voilà ce Bento :


Donc à gauche, c'est une représentation de mon potager et à droite : une truelle sur un chantier de fouille avec un bâtiment sur quatre poteaux. Si si il y a tout ça dans ce bento !! Et le porte baguette est un petit lingot de fer sorti d'une de mes expérimentations de réductions du minerai de fer en bas fourneau….

 

Et en détail ça donne :

 

Le potager :

Il y a quelques arbustes de chou romanesco et des fleurs qui entourent un carré de potager dans lequel pousse des carottes et du persil plat… Et non loin, une vache paisse tranquillement.

 

Et en vrai, ça donne ça :

 

La photo date d'aujourd'hui !! En ce moment il n'y a pas ni persil plat, ni carotte dans mon potager. En revanche, il y des betteraves rouges et des bettes. A gauche du carré, il y a des fleurs jaunes qui sont en fait de la salade shop suey montée en graines…. J'avais planté ces graines au printemps mais lorsque j'ai vu ce que ça donnait, j'avoue que je n'ai pas su comment l'utiliser… Du coup, et comme c'était joli, je les ai laissé monter et fleurir…

Ce qui est important pour moi dans ce carré de potager, c'est l'idée déjà de faire naître et de gouter ma production. Mais tout ça va aussi un peu plus loin. L'idée est donc de produire localement et de produire sainement. Je suis très attachée à cette idée de consommer le plus souvent localement et bio. Lorsque je dis ça, ce n'est absolument pas avec l'idée de stigmatiser d'autres façons de faire. C'est juste la mienne et c'est important pour moi….

 

Et en détail, ça donne ça aussi :

 

Sur un lit de courgettes, revenues avec de l'ail, et de riz, il y a un terrain de fouilles archéologiques représenté par deux tranches de coppa et des rondelles de maki de riz et de chutney aux figues pour les trous de poteau. La truelle est encore en rouleau de maki et la lame de la truelle en riz légèrement grisé avec des graines de sésame noir.

Pour colorer le riz en gris, j'ai écrasé des graines de sésame noir. Puis J'ai mis cette semoule de graines de sésame noir dans l'eau de cuisson du riz.

 

Sur mon plan de travail, à coté de ma truelle, ça donne ça :

 

 

Et en vrai, ça donne ça aussi :

 

Sur cette photo, vous pouvez voir les négatifs d'un bâtiment sur quatre poteaux de bois… Alors qu'est ce que ça veut dire… Et bien imaginez que vous voulez construire une cabane en bois. Pour ça, vous creusez à chaque angle du bâtiment un trou dans lequel vous plantez un montant en bois. Puis vous reliez ces poteaux de bois par des planches. Ensuite, lorsque le bâtiment est détruit, les trous de poteaux sont rebouchés ou par une terre différente du substrat qui l'entoure ou le poteau de bois pourri à l'intérieur et teinte la terre. Et bien voilà ce que nous retrouvons : ces négatifs de poteaux.

Pour avoir une petite leçon d'archéologie, vous pouvez aussi aller lire le mode d'emploi écrit par larkéo par ICI. Les trous de poteaux n'auront alors plus aucun secret pour vous après la lecture de la leçon n° 2 !!!

 

La fouille archéologique, ça peut donner ça aussi :

 

Ici, c'est toujours sur le même chantier que les quatre trous de poteaux montrés plus haut…. Sur la photo de gauche, j'ai une truelle à la main !!

 

Et pour finir, l'archéologie, c'est aussi des moments comme celui là :


un peu comme...

un bento dans la marine : le bagad de Lann Bihoué

nol de nol post on juin 15th, 2010
Posted in bento, jeu / concours Tags: , , , , , ,
Lorsque j'ai lu la première fois l'appel du concours de Cammie, j'ai tout de suite pensé au bagad de Lann Bihoué…  Je ne suis pas née près de la mer mais en forêt… La mer ça évoque pour moi surtout les vacances puisque nous les passions dans la famille à Saint Lunaire en Ille et Vilaine. Et la mer ça me fait aussi penser à Lorient et aux bons moments passés avec mon frère à jouer de la cornemuse et de la bombarde avec le bagad. Alors certes, il ne s'agissait pas du bagad de Lann Bihoué !!
 
 
 
Lann Bihoué c'est une base de l'aéronavale qui est basée près de Lorient. L'une des unités est un bagad, c'est à dire un ensemble de musiciens jouant de la cornemuse, de la bombarde et de la batterie. Pour moi la marine évoque donc cet aspect parce que j'ai un peu été élevé avec cette musique et dans l'ambiance bagad. C'est aussi pourquoi j'ai pris cette photo à côté de ma bombarde en sol en bois de rose.
 
 
 
Tout d'abord j'ai essayé de représenter le traditionnel béret de marin avec une tranche d'emmental et son pompon de riz rouge… Et en lettre de pâtes sur fond de nori, l'inscription Lann Bihoué. Celui-ci repose sur du riz rouge au thon blanc. 
 
 
 
La tranche de thon sert d'estrade aux deux joueurs de cornemuse et bombarde découpés dans une feuille de nori.
 
 
 
Dans l'autre compartiment il y a des carottes en bâton et du chou fleur cru, pour évoquer la Bretagne,et qui servent aussi de décor à un fil à linge en pâte à la spiruline sur lequel est accroché des marinières aux algues. Un oiseau passe au dessus.
 
 
 
Avec ce bento, je participe au concours de Cammie sur le thème marin. Vous pouvez vous rendre ICI et choisir les trois bentos que vous préférez !! Attention le choix va être difficile parce qu'il y a trente bentos en lice !! Vous avez jusqu'au dimanche 20 juin pour voter !!

 
Et surtout n'hésitez pas à voter pour le n° 2… Ou pas !!
 
 
 

Petit édit : comme vous pouvez le voir ici, il est très différent de celui que j'avais fait avec les restes du bento marin !!

 

un peu comme...