Cette journée a été plutôt… Quelle serait le bon terme : fatigante, stressante, motivante, excitante… Et au final tout de même fatigante… En rentrant chez moi, je me suis sentie tout d'un coup totalement vidée… Et puis une tisane, une soupe et un morceau de camembert plus tard je me sens bien mieux !! Je me suis dit au départ que je n'aurai pas le courage de poster et finalement voilà un billet, un petit billet mais un billet très vert !!
Voici donc mon bento qui est totalement inspiré d'Orangette !!
Ce bento est vraiment très vert !! Ainsi mise à part les blancs de poulet cuits au vinaigre de riz le reste est assez vert…. Et j'avoue que c'est vraiment cette couleur qui m'a attiré dans cette recette !! C'est donc ici que j'ai vu ces galettes de bettes qui m'ont tout de suite fait de l'œil !! La base est constituée des feuilles de bettes et j'ai utilisé les cardes cuites à la vapeur pour l'étage du dessous. Un peu de crème et de gruyère et c'est parfait !!
Galette de bettes
60g de farine T150
25g flocons de quinoa
150g de feuilles de bette
lait
1 gousse d'ail
sel
poivre
cumin
J'ai légèrement modifié la recette d'Orangette.
Ici il faut donc d'abord hacher l'ail et les bettes ensembles. D'un autre côté, mélanger la farine et les flocons puis ajouter le mélange d'ail et de bettes et assaisonner. Ajouter ensuite du lait jusqu'à obtenir une pâte ni trop liquide ni trop solide…. Là ça vous avance beaucoup…..
Chauffer une crêpière et graisser la poêle avec une noisette de beurre. Déposer des petites louches de pâte sur la poêle et faire cuire de chaque côté.
Merci Orangette pour la recette !!
