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bento tamarin et mandoline

nol de nol post on avril 15th, 2010
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D'un premier abord ce bento paraît encore très simple mais en fait il n'est pas aussi facile qu'il y paraît au premier abord… En fait il est même très recherché… Si si !! Penchez vous un peu dessus et vous verrez !!
 
 
 
Dans la partie du haut, j'ai fait des boulettes avec les restes de maquereaux. Et ces boulettes reposent sur un lit de lentilles corail (encore des restes) et pour accompagner tout ça, j'ai fait un pesto de pissenlits façon Ciorane la pauvresse. Comme je n'avais pas de pignons de pins, alors que je pensais en avoir, j'ai mis des graines de tournesol et j'ai ajouté un peu de vinaigre balsamique parce que c'était vraiment très amer.
Dans la partie du bas, il y a un râpé de carottes et de céleris rave. Et c'est là qu'entre en jeu la mandoline. C'est mon nouveau jouet !!! La petite sauce dans le poisson c'est du tamarin réalisé à partir d'une pâte de tamarin que m'a offert Trotine. Et là le titre de ce bento prend tout son sens !
 
 
 
Et voilà encore de jolies primevères bonnes à croquer !
 
 
 
 
 
Et ici mon nouveau jouet : la superbe et magnifique mandoline !!! Et maintenant je peux faire des râpés non nucléaires….
 
 

un peu comme...

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