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palets de flocons de sarrasin et de chocolat

Il n'y a quasiment pas une journée qui se passe sans que je me fasse un goûter. Mon goûter n'est pas à 16h mais plutôt vers 17h30 – 18h00 et c'est un des moments les plus importants de la journée. C'est aussi le moment où j'aime manger du chocolat. Cependant, il faut que les douceurs chocolatées soient prêtes très rapidement. Il est donc hors de question de passer 1h dans la cuisine pour préparer ce goûter.


Je propose donc cette recette, qui ne nécessite que 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, à l'occasion du défi goûter organisé par recette.de/cuisine et le blog Saveurs croisés.

 


 

Voici donc mon goûter !

 

palet flocons de sarrasin, chocolat (15 palets)

150g de flocons de sarrasin
10g de graines de tournesol
20g de pistoles de chocolat
6cl d'huile de noisette
2,5 càs de miel d'acacia
 
Mélanger les flocons de sarrasin, les graines de tournesol et les pistoles de chocolat.
Dans une casserole, mélanger l'huile de noisette et le miel et faire chauffer une trentaine de secondes pour bien mêler les deux ingrédients. Ajouter dans la casserole la préparation de sarrasin / tournesol / chocolat et mélanger bien.
Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, déposé dans un emporte pièce, des petits tas de la préparation et bien tasser. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 10 minutes.
 
 
 

Le chocolat
Une fois les palets refroidis, il est possible de les tremper dans du chocolat. Il suffit juste de faire fondre du chocolat au bain marie et de tremper le palet dedans. Ici j'ai ajouté un peu de lait d'amande dans le chocolat fondu.
 
 
 
 
Et si vous voulez, par ICI, il y a une autre recette rapide pour un goûter sans lait, sans gluten et toujours bon !
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un peu comme...

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moutarde à la pomme et au miel

nol de nol post on décembre 16th, 2010
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Au mois d'août dernier, je vous proposais de faire votre propre moutarde à l'ail. C'était par ICI. Cette moutarde était assez forte mais elle s'est vraiment bien adoucie avec le temps. J'ai vraiment trouvé ça très agréable de pouvoir d'une part fabriquer sa propre moutarde  sans additif et d'autre part choisir le parfum de sa moutarde !!

En effet, je ne me suis pas arrêtée à la moutarde à l'ail. Comme vous le savez maintenant, je vis dans une région très pomme !! Je ne pouvais donc pas passer à coté de la moutarde aux pommes !! Cette moutarde, à la différence de la première, est vraiment très douce et c'est exactement ce que je recherchais. Elle est donc très agréable et  très délicate pour relever des viandes !!!

 

 

Moutarde à la pomme et au miel

40g de graines de moutarde jaune

10cl de vinaigre de riz

2 càs d'huile d'olive

3 càs de compote de pomme

2 càs de miel de thym

sel

poivre

Faire tremper une dizaine d'heures les graines de moutarde dans le vinaigre de riz.

Mélanger ensemble l'huile d'olive, la compote de pomme et le miel de thym. Mixer les graines de moutarde et mélanger les deux préparations. Pour finir saler et poivrer à convenance et mixer encore !!

Verser la préparation dans un pot et laisser sécher, le pot ouvert, dans le réfrigérateur. Il faut ensuite attendre au moins 48h avant de la consommer parce qu'elle est toujours forte au départ, mais je vous recommande de la laisser sécher une bonne semaine  !! La moutarde, qu'elle qu'est soit, s'adoucit toujours avec le temps !

 

pomme

un peu comme...