Tag Archive: potimarron

projet 52 – 34-52

Wanted ! Oui c'est Ktycat qu'on recherche pour cette 34ème semaine du projet 52 !

Recherche donc. J'ai hésité à faire des photos de mon travail… J'avoue que comme j'ai le nez dessus toute la journée, je ne savais pas trop comment le prendre… J'ai donc laissé tombé et je suis allée me promener dans mon jardin pour voir où étaient passé Thelma et Louise.

 

 

J'ai donc pensé à en faire une photo… Et puis finalement ça ne se voit pas trop que je les cherche… Je les ai donc virées du potager car j'aimerai tout de même que les cornichons poussent. J'en ai donc profité pour partir à leur recherche et j'ai trouvé des minis cornichons !!

 

 

J'ai fait des bonds et j'ai continué l'exploration du potager en remontant la liane de potimarron.

 

 

Mais où se cache le potimarron ?!

 

 

Il se cache bien non ? Et si vous regardez bien la photo, vous verrez qu'au fond de la fleur de potimarron il y a une petite butineuse à la recherche de sa nourriture !!

 

  • ouverture de lentille (f-stop) : f/4

  • vitesse d’obturation (shutter speed) : 1/320 secondes

  • vitesse ISO (ISO speed) : 80

  • longueur de la focale (focal length) : 7 mm

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un peu comme...

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yakitoris de courges

nol de nol post on octobre 11th, 2009
Posted in jeu / concours, salidou Tags: , , , , ,
Il y a actuellement un petit concours pour fêter la semaine du goût sur le thème de la courge… Et comme j’aime beaucoup les courges, j’ai eu envie de me creuser les méninges pour trouver quelque chose de sympathique à faire avec !! Si vous voulez en savoir un peu plus et participez vous pouvez aller rendre une petite visite à mamzelle Gwen !
 
Alors tout d’abord, petite promenade dans le potager et le jardin pour voir ce que j’ai encore et déjà comme courges… Ah très bien, quelques courgettes pointent encore leur nez et le potimarron est à point !!
 
En début de semaine j’avais prévu de faire des yakitoris de blanc de poulet, vous allez me dire que c’est un pléonasme vu que ce mot veut dire « oiseaux grillés ». Ce qui fait que je n’ai toujours pas comprit pourquoi il existe des yakitoris au formage et bœuf, qui sont malgré tout succulents !! Pour en revenir à notre oiseau, je me suis donc dit, pourquoi ne pas essayer de marier des courges avec cette recette !!
 
 

 

Brochettes de potimarron et courgettes

1 courgette

1 potimarron

 

Marinade

1 càs de graines de pavot

3 càs de sucre blond

8 càs de vinaigre de riz

 

Pour la marinade, mélanger les graines de pavot au sucre et ajouter ensuite le vinaigre de riz. Mélanger jusqu’à ce que le sucre est fondu. Il faut que la marinade soit assez pâteuse.
 
Découper des carrées de chair tendre de votre potimarron et les faire les cuire à l’eau pendant 4mn. Ne dépassez pas ce temps sinon vous aurez de la purée de potimarron et vous ne pourrez pas les enfiler sur les brochettes. Puis découper, à l’aide d’un économe, des lanières de courgettes. Enfiler ensuite les morceaux de potimarron en les intercalant avec la lanière de courgette.
 
Faire tremper les brochettes dans la marinade pendant 5mn en les retournant régulièrement. Déposer les dans un plat à bord pour que la sauce ne déborde pas et attendez 2h pour les faire cuire.
 
La meilleure cuisson, à mon avis, se fait sur une plancha (je dis ça parce que j’ai la chance d’en avoir une sur ma gazinière ;-)) On peut évidemment le faire dans une poêle mais je trouve que c’est quand même moins bon… Donc déposer les brochettes sur la plancha sans mettre de matière grasse et laisser cuire en retournant régulièrement les brochettes sur toutes les faces. A la fin de la cuisson ajouter le reste de marinade sur les brochettes ce qui va finir de les caraméliser.
 
 
 
J’ai également essayé de faire des ronds avec une cuillère parisienne mais elle a rendu l’âme… Ce doit être possible mais il faudrait faire cuire le potimarron avant… Je retente le coup dès que j’ai de nouveau une cuillère parisienne !!
 
 

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