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bento vert orange violet beige…

nol de nol post on décembre 9th, 2010
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Ce bento, même s'il n'y paraît pas au premier abord, était vraiment très bon !!! De plus c'est un bento qui a au moins quatre couleurs. Je dis au moins quatre couleurs parce que s'il y a bien du orange, du vert et du violet facilement reconnaissable, le beige est plus énigmatique et plus variable.

 

Voici le tableau général de ce bento avec son joli sac à bentobako réalisé par Dame Maryse !!

 

Dans le premier compartiment de ce bento il y a un plat de petit salé et de choux de Bruxelles.

 

Et dans ce deuxième compartiment, il y a du chou rouge et des carottes râpées séparés par de la purée de châtaigne. La recette de cette purée de châtaigne me vient de Pierre Moussaoui qui donne des cours de cuisine romaine au musée de Vieux la Romaine.

 

purée de châtaigne

 

1 bocal de châtaigne

des oignons nouveaux ou à défaut des poireaux

huile de sésame

sel

poivre

 

Réchauffer les châtaignes et écraser les pour en faire une purée. Ajouter les oignons émincés finement puis le sel et le poivre. Ajouter ensuite l'huile de sésame jusqu'à ce que l'onctuosité de la purée convienne !!

 

 

Et surtout, n'oubliez pas, avant la fin de la semaine, les deux concours de bento du moment :

le concours de noël de July

et

le concours de Bento -Dodo !

un peu comme...

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bento des trois purées

nol de nol post on novembre 4th, 2010
Posted in bento Tags: ,

Et voilà deux semaines que j'ai repris le travail…. Deux semaines qui sont passées encore une fois bien trop vite…. Deux semaines de bento sur ma table mais pas deux semaines de bento en photos !!!

 

Alors pour y remédier, voici le bento de ce jour

 

 

Comme le titre du billet l'indique il y a trois purées dans ce bento : une purée de carottes, une purée de pommes de terre et une purée d'épinards. La purée d'épinard est réalisée à partir d'épinard en branche que j'ai seulement fait cuire dans un peu d'huile d'olive dans laquelle j'avais préalablement fait revenir de l'échalote émincée.

Le haut du bento est  composé de deux boules de riz au thon mayonnaise enrobées de graines de sésame noir pour l'une et de graines de sésame à la prune pour l'autre.

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un peu comme...