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carte postale des Etats Unis

En route pour les Etats Unis !!

Le travel bento tour organisé par Diana et Karachiwie nous amène cette fois aux Etats Unis.

 

Cette carte postale a été prise au milieu d'une nuggets party au poulets - gruyère de Carrouges et de potatoes flowers légèrement colorées à la betterave. Je vous donnerais prochainement la recette des nuggets.

 

Une petite fleur de carotte au pistil de betterave et à la feuille de bette accompagne un peu de chou rouge et de petites tomates.

 

Et pour le dessert…. Un dessert typiquement américain : des cookies au chocolat !! Il était une fois, aux Etats Unis, une femme qui s'appelait Ruth Graves Wakefield. Elle est née le 10 juin 1903 et nous a quittés il y a peu de temps, le 17 janvier 1977.

 

Mais qui est Ruth Graves Wakefield et pourquoi est ce que je vous parle d'elle ? Parce que c'est grâce à elle que je mange aujourd'hui ces délicieux cookies au chocolat !! Cette femme inventa cette délicieuse recette en 1930. Et en 1940 elle publia son propre livre de recettes : Recettes Ruth Wakefield : Tried and True.

En 1930, Ruth et son mari ont ouvert une auberge connue sous le nom de Toll House In située à Whithman dans le Massachussetts non loin de Boston. Pour ses clients, elle faisait des gâteaux à base de chocolat en poudre. Mais un jour alors qu'elle était en panne de cet ingrédient elle décida d'utiliser des barres de chocolat dit « mi sucré » Nestlé… Ces barres n'ont pas fondues dans le biscuit…. C'est donc ainsi que sont nés les cookies au chocolat !! Un journal de Boston publia la recette et Nestlé lui proposa d'imprimer sa recette sur le dos des tablettes en échange de la livraison de ce chocolat pour le restant de sa vie. Mes sources ici

 
 
 
 
 
 

Cookies au chocolat

2 œufs

350g de sucre complet

200g de beurre demi sel

Vanille

300g de farine

4 barres de chocolat noir

 

En premier lieu, râper votre chocolat noir avec un économe (ou prendre directement des pastilles de chocolat noir…).Fouetter les 2 œufs puis ajouter le sucre et mélanger. Ajouter ensuite un peu de vanille. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite alternativement la farine et le beurre et mélanger entre chaque passage. Ajouter le chocolat et mélanger de nouveau.

Laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur.

Une fois la pâte un peu plus dure, faire des petites boules à l'aide de deux petites cuillères et disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four chaud à 210°C pendant 13mn.

un peu comme...

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