Tag Archive: vie du blog

un tag hors cuisine

nol de nol post on juin 3rd, 2011
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Taka et Kaderik se sont données le mot la semaine dernière pour me tagger… Merci les filles pour cet honneur !

 

tag

 

Je profite de cette semaine où je ne suis pas là pour vous laisser ce billet qui répond à ce jeu. Je suis à Bordeaux en train de profiter de la ville, du soleil, des terrasses… En fait non, je suis à Bordeaux, enfermée dans une salle à écouter des collègues parler passionnément de leurs travaux ! 


Je vous préviens, je vais faire dans le bisounours…

1. Je vis à la campagne et j'adore ma vie et les gens qui m'entourent. Je suis bien entourée autant par Le Gars, que par les ami(e)s dans la vraie vie que sur le net.

 

 

2. Je suis archéologue et j'adore mon métier. J'en parle ICI. Si vous avez 6 minutes devant vous, n'hésitez pas à y jeter un œil !

3.  Si vous venez chez moi, vous verrez des araignées et leurs toiles dans la maison.

4. Je porte rarement des vêtements noirs et mes chaussures sont souvent rouges.

5. Il y aura bientôt des poules en plus des chats à la maison. Enfin les chats à la maison et les poules à l'étable. Oui c'est bizarre à l'étable et pas dans le poulailler mais il n'y a pas de poulailler et comme il n'y a pas de vache… Enfin si il y a des vaches mais dans le pré…

6. J'aime le whisky et en ce moment je suis plutôt Knockando 21 ans ou Talisker distiller. Je vous en avais parlé ICI.

 

 

7. Léo Chapataud, un de mes chats, me donne des coups de boule pour faire des calins…

 

 

Maintenant que vous savez tant de choses sur moi, c'est à vous d'y répondre. Je propose que Nicolas allias Jegoun, Aurore PetitPoussin, Gourmetronik, Tony Z, Norethrud, anned et Clairotte y répondent maintenant !

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un peu comme...

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des liens quoi !!

nol de nol post on mai 12th, 2011
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Des liens bordel des liens !!

Donc des liens et pas de recette aujourd'hui !

Malgré les problèmes que rencontrent la plateforme blogger en ce moment j'ai pu lire l'article de Nicolas sur les blogrolls et sur l'intérêt et les façons de constituer une blogroll. Du coup, je profite de ce billet pour répondre à son tag et mettre à jour mes blogrolls… Les différents blogs de Nicolas allias @jegoun n'y figurent même pas alors que je vais régulièrement les visiter… Et si vous voulez lire, l'article de Nicolas sur les blogrolls, c'est par ICI !

Dans mes blogrolls, je liste les sites que j'apprécie sans pour autant attendre que ceux ci m'ajoutent dans leur blogroll en retour. Évidemment, j'apprécie de trouver mon blog dans une blogroll !

J'essaye de vérifier, plus ou moins régulièrement, que les liens que je propose soit encore valides ou que les tenanciers n'aient pas changé d'adresse. Dans ce cas là je modifie le lien. Il est toujours délicat, lorsque l'on change d'adresse, d'aller demander aux blogueurs de modifier leur blogroll mais sachez qu'ici ça ne me dérange pas. Si votre blog est listé chez moi et que le lien n'est plus valide, n'hésitez surtout pas à me prévenir.

Et vous comment faites vous pour créer, organiser, gérer vos blogrolls ?

 

Blogrolls en chantier…

 

Vous avez accès sur la colonne de droite à plusieurs liens qui mènent essentiellement vers des blogs culinaires. Mais vous pouvez aussi aller voir mes autres blogrolls qui se trouvent ICI ou en cliquant sur LIENS dans la ligne du haut. Celles-ci vont bientôt être mises à jour et j'y ajouterais notamment :

 

les blogs de Nicolas :
 
 
 
Et d'autres que je visite régulièrement :
 

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sous la neige…

nol de nol post on décembre 2nd, 2010
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Depuis jeudi dernier mon village est sous la neige… Il n'a pas neigé souvent… Mais il a neigé longtemps…. Ainsi depuis jeudi dernier la neige est là et reste… Les caribous sont arrivés et les chats sortent à peine la truffe dehors…. En fait seule Loupe organise quelques excursions jusque sous le sapin….

 

 

Mais très rapidement, je retrouve Battiture, Léo Chapataud et Loupe autour du poêle…

 

 

Je voulais planter quelques arbres le weekend dernier mais hélas le sol gelé m'en empêche… Je voulais suivre le fameux dicton qui dit qu'à la Sainte Catherine, tout bois prend racine… Mais j'ai découvert qu'il y avait d'autres dictons pour la Sainte Catherine qui se rapproche assez de ce que nous vivons. Ainsi il y a la Sainte-Catherine vient toujours tout de blanc habillée et aussi pour la Sainte Catherine, fais de la farine, car pour Saint-André, le bief sera gelé. La Saint André se fête le 30 novembre…. Du coup je n'ai planté ni le cognassier ni les cassis…. Je vais attendre encore un peu et peut être que d'ici une petite semaine, le temps le permettra…

Sois dit en passant, je n'ai rien contre la neige bien au contraire !!

 

 

Donc pour l'instant les pommiers, les pêchers, les sureaux et les pruniers vont rester seuls… J'espère tout de même pouvoir ajouter le cognassier cette année !!

 

 

D'année en année le pommier Calville se fait bien vieux… J'espère qu'il résistera encore une année parce que j'ai oublié la date pour la préparation de la greffe. En septembre prochain, je vais donc essayer d'en faire une greffe pour avoir toujours un Calville dans le pré… Affaire à suivre !!

 

 

Sinon que peut on faire avec toute cette neige ?! Et bien on peut aller jeter un œil sur les photos de Griottes ou voir comment on fait de la tire sur la neige chez Nathalie.

un peu comme...

3ème salon du blog culinaire à Soissons

nol de nol post on novembre 19th, 2010
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J'y serais !!

 

 

J'y serais et si vous y êtes aussi, je serais ravie de papoter !!

 

Donc, il n'y aura rien sur ce blog avant lundi. Et lundi je vous ferais découvrir mon bento à la ferme de Trotine. Si vous n'êtes pas à Soissons ce week end, vous avez donc encore le temps de préparer ce bento pour le concours de Trotine qui se clôt lundi 22 novembre à minuit. Pour plus d'informations c'est par ICI.

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une journée autour du cidre

nol de nol post on novembre 1st, 2010
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Il y a une quinzaine de jours, alors que j'étais encore en vacances, j'ai eu la chance d'être invitée par la collective du cidre et chef Damien de 750g à passer une journée autour du cidre dans ma région !! À Livarot !! Soit à 50km de chez moi…

En fait la matinée se passait en Basse Normandie à Livarot autour de la cidrerie industrielle de la CCLF (Cidrerie du Calvados La Fermière) et l'après midi en Haute Normandie à proximité des Andelys chez un producteur récoltant, Le Pressoir d'Or.

 

Au tout début, il y a donc la pomme. La pomme à cidre. Elle n'a pas besoin d'être jolie, de briller et de faire envie lorsqu'on la voit. Elle a juste besoin d'être… C'est une pomme à cidre et son destin n'est pas d'être croqué mais d'être bue !! Ce que nous avons fait d'ailleurs !!

 

Elles sont donc lavées, puis broyées. Pour être certain de ne pas perdre le moindre jus, une sorte de terre est ajoutée à la fin pour extraire toute la matière liquide en écrasant finement tout ce qui reste de la pomme originel. Puis tout ce qui ne sert pas à la confection du cidre est récupéré : une partie pour la nourriture animale, une autre pour faire de la pectine.

La cidrerie de Livarot fait également du cidre bio et du cidre non bio. Le procédé est quasiment le même dans les deux cas sauf que les pommes bio sont pressées le lundi après un nettoyage général des installations durant le weekend. Les pommes non bio sont pressées ensuite. Ce pressage n'a lieu que pendant la saison des pommes, en gros de septembre à novembre. Il faut  aussi préparer les assemblages de cidres, créer de nouveau cidre comme le cidre rosé fait à base de pommes à chair rouge, les mettre en bouteilles, les étiqueter, etc.

 

Ces images reflètent certainement ce qui m'a le plus impressionnée lors de cette visite. Il s'agit des énormes cuves de fermentation et de stockage du cidre… Elles sont belles et majestueuses… Si si !! Là vous vous dites, que je suis tombée sur la tête pour trouver des grandes cuves d'inox sublimes… Je crois que c'est mon côté technique qui ressort….

 

Après cette visite très instructive, nous sommes allés déjeuner… Nous avons été reçus au manoir de l'Isle à Livarot pour déguster un menu réalisé par Philippe Harfaux qui officie au château des Bruyères à Cambremer dans le Calvados. Ce repas était absolument délicieux et  totalement en accord avec le thème du jour puisque nous avons eu un cidre différent avec chaque plat ainsi que des pommes sous diverses formes ! Philippe Harfaux en parle très bien ICI. Après cette découverte, et parce que je voulais inviter mes parents autour d'une bonne table, j'ai prévu de retrouver cette cuisine dans moins de 15 jours !!

La journée c'est achevée là pour moi parce que je n'ai pas suivi les autres jusqu'en Haute Normandie. Mais cette demi-journée m'a suffit pour être pleinement ravie de cette découverte et de ces rencontres !!

J'ai ainsi pu rencontrer des blogueurs/ses que jusque là je ne suivais que par le biais de mon écran… Vous allez donc pouvoir suivre aussi ces  aventures normandes chez :

Damien (épisode 1 et épisode 2), Annika Panika, Anne, Stéphanie, Silvia, Laurence, Clémence, Philo et Dorian. Je crois que je n'oublie personne mais on ne sait jamais… Alors si j'ai oublié quelqu'un, n'hésitez pas à me le dire !!

 

Et si vous voulez des recettes à base de pommes… Vous pouvez aller par !

 

pomme

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